Nóż Szefa Masahiro NEO [10502] 18cm Stal SG2 Drewno

No dobra, ten nóż Masahiro NEO Chef to taki kumpel w kuchni, któremu serio można zaufać. Ma w sobie 3-warstwową stal, a w środku taki specjalny rdzeń ze stali proszkowej SG2. Brzmi trochę poważnie, ale efekt jest taki, że nóż trzyma ostrość przez długie tygodnie – nie trzeba go co chwilę ostrzyć, nawet jeśli kroisz pomidory, mięso albo cebulę do słoików. Ta cała stalowa sprawa ma też twardość 60-62 HRC, co oznacza mniej zmartwień o rysy czy korozję, nawet jak zdarzy się zostawić go mokrego na chwilę.

Ostrze ma dokładnie 180 mm, co jest w sam raz do krojenia mięsa na idealne kawałki, ale też do delikatnego plastrowania ryby na sushi – wiem, bo kombinowałem z tym u siebie w kuchni. Rękojeść? Robiona z laminowanego drewna impregnowanego żywicą, więc leży w dłoni jak marzenie, a nawet jak masz ręce trochę wilgotne to trzyma się pewnie – bez niespodzianek.

No i jeszcze to asymetryczne ostrzenie, czyli 80/20. Dzięki temu nóż jest super ostry i precyzyjny, co przydaje się szczególnie przy krojeniu pomidorów na cieniutkie plasterki, które nie rozwalają się w palcach, albo przy siekaniu ziół – tam trzeba delikatności, a ten nóż daje radę.

Ważne też, że nóż nie jest ciężki – waży około 153 g i ma długość całkowitą 305 mm. No więc można sobie pokroić w spokoju bez uczucia, że masz ciężarki w dłoniach, nawet jak długa uroczysta kolacja do przygotowania. Poza tym sprawdza się świetnie, kiedy trzeba precyzyjnie pokroić mięso albo warzywa – u mnie w zeszłym miesiącu przy grillu był niezastąpiony.

No i jest jeszcze taka fajna linia na ostrzu, zwana Katana-Edge, która nadaje mu trochę takiego japońskiego klimatu – no bo nie oszukujmy się, wygląd też się liczy, zwłaszcza jak się nóż lubi trzymać na widoku. Po użyciu wystarczy go umyć pod bieżącą wodą i już – bez skomplikowanych rytuałów pielęgnacyjnych.

Co tu dużo mówić, to solidne narzędzie, które nie zawodzi i trzyma fason, kiedy trzeba. Sprawdza się świetnie i w kuchni przy szybkich, codziennych zadaniach, i wtedy, kiedy masz ochotę poszaleć z precyzyjnymi cięciami. Razem z sąsiadem nawet podczas majsterkowania przy płocie wykorzystaliśmy go do obróbki drewna – rabatę robiąc i... wiesz, obyło się bez żadnych problemów.

• 3-warstwowa stal z rdzeniem ze stali proszkowej SG2, która nie rdzewieje i trzyma ostrze przez długi czas
• Ostrze 180 mm długości, które nadaje się do precyzyjnego krojenia, siekania i plastrowania
• Rękojeść z laminowanego drewna, impregnowana żywicą – pewny i wygodny chwyt nawet na mokro
• Asymetryczne ostrzenie 80/20 dla bardzo ostrej, cienkiej krawędzi tnącej
• Estryjne wykończenie z linią Katana-Edge nadaje mu charakteru i stylu
• Waga około 153 g i całkowita długość 305 mm – komfortowo się go trzyma

Takie cechy przekładają się na to, że nóż Masahiro NEO sprawdza się naprawdę nieźle w kuchni – jest solidny i wygodny, jednocześnie dając dużo radości przy krojeniu.

Widać, że ten nóż to nie tylko ładny gadżet, ale naprawdę solidny sprzęt – dobrze wyważony i stworzony do długiego użytkowania. Myślę, że jak raz wypróbujesz to właśnie ten nóż będzie Twoim codziennym towarzyszem w kuchni.