Masahiro BWH Chef Dimple 21cm MBS-26 Pakkawood Ostry

Nóż Masahiro BWH Chef Dimple 210mm [kod producenta: 14081] to doskonały wybór zarówno dla zawodowych kucharzy, jak i entuzjastów gotowania. Wywodzący się z tradycji kuchni francuskiej, nóż szefa kuchni stanowi nieodzowne narzędzie w każdej kuchni. Został zaprojektowany z myślą o uniwersalnym zastosowaniu, sprawdzając się w krojeniu, siekaniu i wielu innych zadaniach kulinarnych.

Jego charakterystycznym elementem są żłobienia na obu stronach klingi (wersja Dimple), które skutecznie minimalizują przywieranie produktów do ostrza, ułatwiając pracę. Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali MBS-26, wzbogaconej molibdenem i wanadem, zapewniającej niezwykłą ostrość i trwałość. Trójstopniowy proces hartowania do twardości 58-59 HRC gwarantuje długotrwałą ostrość i odporność na uszkodzenia mechaniczne. Każde ostrze jest dopracowywane przez doświadczonych rzemieślników, co podkreśla unikalność i precyzję każdego noża Masahiro.

Rękojeść to kolejny atut tego noża. Wykonana z drewna Black Pakkawood, które zostało specjalnie sprasowane, zapewnia nie tylko estetyczny wygląd, ale i wyjątkową odporność na wilgoć i wodę. Antybakteryjna powłoka i potrójne, perfekcyjnie osadzone i wypolerowane nity dodatkowo podnoszą jego walory użytkowe. Dodatkową zaletą noża Masahiro jest jego asymetryczne ostrzenie 80/20, dzięki któremu krawędź tnąca jest bardziej efektywna i ostrzejsza aż o 35% w porównaniu do symetrycznych ostrzy.

Przydatne informacje:
- Utrzymuj nóż w czystości, myjąc go ręcznie w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń oraz wycieraj do sucha po umyciu.
- Unikaj cięcia zamrożonych produktów oraz mycia noża w zmywarce.
- Sugerowane korzystanie z drewnianych lub plastikowych desek do krojenia w celu ochrony ostrza.

Parametry techniczne:
- Typ stali: MBS-26
- Twardość: 58-59 HRC
- Materiał rękojeści: Drewno Black Pakkawood
- Sposób ostrzenia: Dwustronny, asymetryczny 80/20
- Długość całkowita: 329 mm
- Długość ostrza: 211 mm
- Szerokość: 47 mm
- Grubość: 2.0 mm
- Waga: 149 g

Nóż Masahiro BWH Chef Dimple to nie tylko narzędzie kuchenne, ale i inwestycja w jakość oraz komfort pracy w kuchni, każdego dnia.