Tojiro Shirogami#2 nóż Deba 12 Cm do ryb

Tojiro Shirogami#2 Nóż Deba 12 cm do Ryb

Opis produktu:

Nóż Deba z linii Tojiro Shirogami#2 to wyjątkowe narzędzie dla pasjonatów sztuki gotowania, zwłaszcza kuchni japońskiej. Deba to tradycyjny japoński nóż o zróżnicowanym zastosowaniu – idealny do filetowania ryb, porcjowania drobiu oraz krojenia mięsa. Dzięki jednostronnemu ostrzeniu nóż umożliwia precyzyjne krojenie, jednocześnie radząc sobie z przecinaniem drobnych ości. Krótkie i solidne ostrze zapewnia pełną kontrolę nad cięciami, co czynią z niego wszechstronny i niezastąpiony element kuchennego wyposażenia.

Zalety:

• Wyjątkowa ostrość: Ostrze wykonane z rdzeniem ze stali Shirogami#2 pozwala na utrzymanie polerowanej krawędzi tnącej, oferującej doskonałą agresję cięcia.
• Tradycyjne wzornictwo: Klasyczna japońska rękojeść z drewna magnolii jest lekka i idealnie dopasowana do dłoni, co zapewnia komfortowe użytkowanie.
• Wszechstronność: Doskonały do filetowania ryb, krojenia mięsa i drobiu, a także siekania warzyw.
• Łatwość w pielęgnacji: Pomimo wymagań dotyczących konserwacji, odpowiednie dbanie o nóż zapewnia jego długowieczność i niezmienną jakość działania.

Dane techniczne:

• Ostrze: Rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2, okuty żelazem
• Rękojeść: Owalna, drewno magnolii
• Twardość: 60-61 HRC
• Długość całkowita: 25,5 cm
• Długość rękojeści: 11,0 cm
• Długość ostrza: 13,0 cm
• Szerokość klingi: 4,7 cm
• Grubość klingi na pięcie: 6,4 mm
• Waga: ok. 178 g
• Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny
• Kod producenta: f-900

Pielęgnacja i konserwacja:

Aby zachować trwałość narzędzia, należy unikać wpływu wilgoci i nie przechowywać noża z zachowaną wilgotnością. Po użyciu należy go dokładnie umyć, osuszyć i okresowo oliwić ostrze, najlepiej olejkiem kameliowym, co zabezpieczy stal przed patynowaniem i rdzą.

Ostrzeżenia:

• Unikać kontaktu z kwaśnymi substancjami.
• Nie myć w zmywarce.

Shirogami to stal ceniona przez miłośników noży na całym świecie, dzięki swej czystości chemicznej i wyjątkowym właściwościom tnącym. Jest to materiał, który, mimo wymagającej konserwacji, oferuje niesamowitą jakość i satysfakcję w użytkowaniu. Wybierając nóż Tojiro Shirogami#2, wybierasz najwyższą jakość i tradycję w japońskim rzemiośle.