Nóż Masahiro Ms-8 Yanagiba 210mm [10012] do sashimi

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm [10012] – Idealny do Sashimi i Sushi

Niezawodność, precyzja i estetyka to cechy, które wyróżniają nóż Masahiro MS-8 Yanagiba o długości ostrza 210mm. Ten profesjonalny japoński nóż został zaprojektowany z myślą o krojeniu bardzo cienkich plastrów oraz filetowaniu ryb, co czyni go nieocenionym narzędziem w kuchni azjatyckiej. Jest szczególnie polecany do przygotowywania dań takich jak sashimi czy sushi.

Najważniejsze cechy produktu:

• Długość ostrza: 210 mm – umożliwia cięcie w jedną stronę, co pozwala uniknąć zygzakowatych śladów i pozostawia idealny przekrój.
• Grubość ostrza: Bardzo cienkie, co umożliwia delikatne cięcie przy minimalnym nacisku, bez miażdżenia czy niszczenia struktur krojonych produktów.
• Twardość: 58-59 HRC – wykonane z pochodnej stali VG-10, MBS-26, znanej ze swojej odporności na rdzę i możliwości uzyskania doskonałej ostrości.
• Rękojeść: Wykonana z jasnego drewna magnoliowego, wzmocniona pierścieniem z tworzywa, co zapewnia ergonomię i trwałość.
• Typ ostrzenia: jednostronne – charakterystyczne dla tradycyjnych japońskich noży, zapewniające precyzyjne cięcia.

Praktyczne informacje:

Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, dlatego zaleca się ostrożność podczas ich użytkowania. Nie są przeznaczone do krojenia zamrożonych produktów (chyba że są oznaczone jako takie specjalne). Należy używać noży wyłącznie do celów spożywczych oraz kroić na deskach wykonanych z drewna lub tworzywa sztucznego. Nie myć w zmywarkach – niszczy to krawędź tnącą. Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń i wycieraj do sucha tuż po umyciu.

Parametry techniczne:

• Kod producenta: 10012
• Wysokość ostrza: 7 mm
• Długość całkowita: 343 mm
• Długość ostrza: 203 mm
• Szerokość ostrza: 33 mm
• Grubość ostrza: 2.5 mm
• Waga: 90 g

Masahiro MS-8 Yanagiba to nóż, który zaspokoi wymagania najbardziej wymagających kucharzy, oferując niezrównaną precyzję cięcia i trwałość dzięki wykorzystaniu najwyższej jakości materiałów i tradycyjnych japońskich technik rzemieślniczych.