50 szt.
Gihei Hamono to niewielka kuźnia znajdująca się w Sanjo - Nigata, została założona w 1928 roku. Kuźnia prowadzona jest przez mistrza Atsushi Takashi. Gihei zasłyną z produkcji noży wykonanych z proszkowej stali HAP40 osiągającej bardzo wysokie twardości na poziomie 65-67 HRC, plasując się niemal na samym szczycie jednych z najtwardszych stali niedostępnych na rynku. Stal HAP40 jest półrdzewną stalą proszkową, rdzeń okuty jest stalą nierdzewną.
Gihei HAP-40 Zelkova Nóż Santoku 16,5 cm
Nóż Santoku z ostrzem o długości 16,5 cm, doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych.
Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent.
W przypadku wyboru noża rdzewnego przydatnym produktem jest również olejek kameliowy do pielęgnacji noża. Zabezpieczy on nóż przed skutkami wilgoci.
Dane techniczne:
- Ostrze: stal proszkowa HAP40 okuty stalą nierdzewna
- Rękojeść: drewno zelkova
- Twardość: 65-67 HRC
- Długość całkowita: 30,5 cm
- Długość ostrza: 16,0 cm
- Szerokość klingi: 4,7 cm
- Grubość klingi: 2,7 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
- Waga: ok. 130 g
Polecamy
Nóż do plastrowania 18cm Global G-6
439,20
PLN
Nóż do pieczywa 22cm Global G-9
439,20
PLN
Nóż orientalny 18cm Global G-4
439,20
PLN
