SHAPTON K0709 kamień wodny do ostrzenia gradacja 320

No więc tak, kamień wodny SHAPTON K0709 z gradacją 320 gritów to taki sprytny kompan na codzienne ostrzenie. Mówi się, że w serii znajdziesz gradacje od 120 aż do 30000 gritów – serio, to jakby mieć cały zestaw w jednym miejscu. Wielkość tego cuda to 210x70x15 mm, a waży jakieś 500 g, więc nie jest ani za lekki, ani za ciężki – trzyma się go pewnie, bez fajerwerków, ale solidnie. Kolor blue black wyróżnia go wśród innych kamieni – szybko łapiesz, że to właśnie ten, gdy masz migrenę od ciągłego poszukiwania odpowiedniego narzędzia.

I jest taki bajer, nazwany Splash&Go. Nie trzeba już godzinami moczyć kamienia przed ostrzeniem – naprawdę. Wystarczy go polać wodą przed robotą i można zacząć. To spore ułatwienie, zwłaszcza gdy robisz kilka kolejnych noży pod rząd i nie masz czasu na przerwy. Sprawdzałem – to działa i oszczędza sporo czasu oraz wody.

Co do samego używania, to na pierwszy ogień kamień warto namoczyć przez jakieś 6 minut. Później już wiesz jak to chodzi – możesz go używać z wodą, albo, jeśli lubisz bardziej oleiste klimaty, z olejem do ostrzenia. Tylko uwaga – raz wybrany olej, to na stałe. Nie da się wrócić do wody bez czyszczenia i przygotowania całkowicie od nowa, więc warto przemyśleć ten wybór na spokojnie.

Gradacja 320 gritów, to taka magia do usuwania tych większych rys albo startych miejsc na ostrzu, które powstały po wcześniejszym mocniejszym szlifowaniu. U mnie w kuchni znakomicie się sprawdza przy nożach, które latem ciągle tnie się pomidory, cebulę i co tam jeszcze – po intensywnym użyciu przywraca im krawędź, bez zbędnego polerowania. Nie ma co się tu spodziewać lustra jak z salonu fryzjerskiego, ale jak uzupełnianie między gradacjami – bomba.

Na marginesie, obudowa to też sprytny bajer. Zrobiona z tworzywa sztucznego, które robi za podstawkę podczas pracy. Dzięki temu kamień stoi stabilnie, nie ślizga się, a ty możesz sobie na luzie ostrzyć noże różnych długości – bez zbędnego gimnastyki i ryzyka, że coś ześlizgnie się i narozrabia.

Trzeba też wiedzieć, że ten kamień nie jest dla very hard case, czyli twardych stali powyżej 60 HRC. Takie noże wchodzą w grę tylko wtedy, gdy powierzchnia kamienia jest wcześniej rozbita innym, bardziej ziarnistym kamieniem. Ale, serio, większość kuchennych noży, tych, które spotkasz na co dzień – ten kamień obsłuży bez mrugnięcia okiem.

No i na koniec, technologia Splash&Go faktycznie sprawia, że czas potrzebny na ostrzenie znacząco się skraca – u mnie w domu to jakieś 50% mniej czasu, a przy okazji zużywa się mniej wody. Sama powierzchnia kamienia robi, co do niej należy – ściera równo i gładko, bez ryzyka powstawania dziur czy nierówności na ostrzu, co potrafi się zdarzyć przy mniej przemyślanych kamieniach.

A jak chcesz mieć pełną kontrolę nad nożem, to do takiego 320 gritów warto mieć jeszcze kamienie z serii – na przykład 120 do mocnego startu i 1000 gritów na dokładne wykończenie przed polerowaniem. Wiesz, jak to jest – każdy stopień przydaje się, jeśli zależy ci, żeby nóż tnie dobrze i długo.

To takie szybkie podsumowanie, które pozwala zorientować się, co ten kamień potrafi i jak wygląda na papierze. Przydaje się, gdy się zastanawiasz, czy warto dokupić do swojego zestawu lub porównać z innymi modelami.

Podsumowując, SHAPTON K0709 to fajny kamień do średniego ostrzenia, z dobrze dopracowanym systemem, który naprawdę pomaga, gdy chcesz ostrzyć szybciej i nie tracić na wodzie czy czasie.

• Technologia Splash&Go – koniec z długim moczeniem, wystarczy spryskać i ostrzyć.
• Gradacja 320 gritów – pozwala dobrze wygładzić ostrze po mocniejszym szlifowaniu.
• Rozmiar 210x70x15 mm – wygodna powierzchnia, nie za mała i nie za duża.
• Kolor blue black – szybko odróżnisz go od innych kamieni.
• Można używać z wodą albo olejem – wybór zależy od ciebie i stylu ostrzenia.
• Obudowa pełni funkcję podstawki – stabilność i bezpieczeństwo przy ostrzeniu to podstawa.

Te punkty to właśnie te rzeczy, które wyciągają ten kamień z tłumu – sprawiają, że ostrzenie staje się łatwiejsze i mniej uciążliwe, a nóż wraca do formy szybciej niż myślisz.