51 szt.
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.Masahiro
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Opis produktu
Specyfikacja
Porównanie parametrów i materiałów Twardość ostrza Wynosi 58-59 HRC, co oznacza, że nóż jest na tyle twardy, żeby długo trzymać ostrość, ale nie aż tak, żeby ostrze się łamało. No wiesz, taki fajny kompromis między wytrzymałością a elastycznością. Stal MBS-26 vs VG-10 MBS-26 to wersja ulepszona VG-10, która jest jeszcze bardziej odporna na korozję i lepiej sprawdza się przy mokrych zadaniach – a ryby przecież są mokre, więc tu takie rozwiązanie to strzał w dziesiątkę. Jednostronne ostrzenie Typowe dla noży Deba – dzięki temu masz super precyzję cięcia, ale trzeba się przyzwyczaić, bo nie jest to takie proste jak z nożem ostrzonym obustronnie. Rękojeść drewno magnoliowe Naturalny materiał, który fajnie chłonie wilgoć, jest lekki i solidny. Dodatkowo jest wzmocniony pierścieniem z tworzywa, więc połączenie z ostrzem nie odpuści przy codziennej pracy.
Najważniejsze atuty
Nóż Masahiro Bessen Deba 15 cm to taki sprzęt, którego szukasz, kiedy masz do ogarnięcia ryby – serio, zrobiony według japońskiej szkoły nożowej. Ostrze zrobione jest ze stali wysokowęglowej MBS-26, która jest trochę jak starszy brat VG-10 – łączy w sobie odporność na korozję i to, że nóż trzyma ostrość naprawdę długo. No i co fajne – tę stal spokojnie możesz rzucić na twarde rzeczy, jak ości czy nawet głowy ryb, a ostrze nie odpuści i nie zniszczy się.
To ostrze jest jednostronnie ostrzone – klasyka noży Deba – i dzięki temu krojenie ryby jest precyzyjne, a porcjowanie staje się przyjemniejsze niż myślisz. Ma dokładnie 170 mm długości i grubość 2,5 mm, więc jest solidne, ale nie za ciężkie. Przy rozcinaniu twardych elementów ładnie trzyma się pod kontrolą – nie trzeba się męczyć ani nadwerężać sił.
Rękojeść to jasne drewno magnoliowe – lekkie, miłe w dłoni i zapewniające naturalny chwyt. Do tego doszedł pierścień z tworzywa, który wzmacnia połączenie ostrza z rączką. To niby drobiazg, ale serio, jak raz zdarzy się, że nóż się poluzuje, to już tego nie zapomnisz – a tu jest spokój. No i ergonomia jest na tyle dobra, że nawet jak siedzisz nad porcjowaniem ryb przez dłuższy czas, to ręka nie odmawia posłuszeństwa.
Ten nóż to mistrz porządków w kuchni, jeśli chodzi o ryby – fajnie się sprawdza przy usuwaniu łusek, porcjowaniu i oddzielaniu filetów (bez rozdrabniania mięska, co jest ważne). Tylko nie próbuj nim pchać się w kości drobiu czy mrożone mięso – nie jest do tego stworzony i może się to skończyć frustracją.
W praktyce nóż jest prosty w utrzymaniu – po każdym użyciu wystarczy opłukać pod bieżącą wodą. Zmywarki lepiej nie włączaj, bo mogą szybciej zniszczyć zarówno ostrze, jak i rękojeść. No i fajnie jest kroić na deskach drewnianych albo z tworzywa, bo to pomaga zachować mu tę ostrość na dłużej – uwierz, różnica jest.
Jeśli masz ochotę dokupić coś więcej, to w tej samej serii Masahiro Bessen znajdziesz nóż Santoku albo do filetowania – świetnie uzupełnią zestaw i faktycznie ułatwią robotę z rybami i mięsem. I wiesz co? Jak masz wszystkie te noże z jednego „stajni”, to cała kuchnia zaczyna chodzić jak należy – wszystko lepiej pasuje do siebie.
Specyfikacja
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ stali | MBS-26 (pochodna VG-10), stal wysokowęglowa, odporna na korozję |
| Twardość | 58-59 HRC – pozwala na długie utrzymanie ostrości ostrza |
| Długość ostrza | 170 mm |
| Szerokość ostrza | 45 mm |
| Grubość ostrza | 2,5 mm |
| Długość całkowita | 322 mm |
| Waga | 135 g |
| Ostrzenie | Jednostronne – do precyzyjnego cięcia |
| Materiał rękojeści | Drewno magnoliowe z pierścieniem z tworzywa |
No i jak widzisz, masz tu podane na tacy wszystkie kluczowe dane, które pomogą ocenić, czy ten nóż pasuje do twojej kuchni i na jakie zadania możesz go zabrać.
Porównanie parametrów i materiałów Twardość ostrza Wynosi 58-59 HRC, co oznacza, że nóż jest na tyle twardy, żeby długo trzymać ostrość, ale nie aż tak, żeby ostrze się łamało. No wiesz, taki fajny kompromis między wytrzymałością a elastycznością. Stal MBS-26 vs VG-10 MBS-26 to wersja ulepszona VG-10, która jest jeszcze bardziej odporna na korozję i lepiej sprawdza się przy mokrych zadaniach – a ryby przecież są mokre, więc tu takie rozwiązanie to strzał w dziesiątkę. Jednostronne ostrzenie Typowe dla noży Deba – dzięki temu masz super precyzję cięcia, ale trzeba się przyzwyczaić, bo nie jest to takie proste jak z nożem ostrzonym obustronnie. Rękojeść drewno magnoliowe Naturalny materiał, który fajnie chłonie wilgoć, jest lekki i solidny. Dodatkowo jest wzmocniony pierścieniem z tworzywa, więc połączenie z ostrzem nie odpuści przy codziennej pracy.
Podsumowując, to połączenie porządnej stali, dobrze znanego designu ostrza i wygodnej rękojeści tworzy zestaw, który trzyma fason i daje frajdę z pracy w kuchni.
Najważniejsze atuty
- Wysoka twardość 58-59 HRC – dzięki temu nóż długo zostaje ostry, chociaż tym rybom niektórym trzeba trochę pomóc
- Jednostronne ostrzenie – oznacza, że krojenie jest precyzyjne i czyste, bez rozdzierania mięsa
- Stal MBS-26 – odporna na korozję, więc nie trzeba się bać, że po kontakcie z wodą zacznie rdzewieć
- Rękojeść z drewna magnoliowego – lekka i wygodna, ładnie leży w dłoni nawet przy dłuższym krojeniu
- Solidne wykonanie – spokojnie radzi sobie z twardszymi kawałkami ryb, jak głowy czy ości
- Lekka konstrukcja 135 g – pomaga w precyzyjnym manewrowaniu nożem, nie męczy ręki
Jak widzisz, lista jest prosta, ale trafiona – to cechy, które naprawdę robią różnicę, gdy ryby trzeba przygotować tak, żeby później nie było żadnych niespodzianek na talerzu czy przy obróbce.
Polecamy
1 szt.
