Benriner Premium No.64 Mandolina do warzyw 64 mm White

Masz ochotę na coś, co naprawdę ułatwi życie w kuchni? Ta mandolina Benriner Premium No.64 z ostrzem o szerokości 64 mm to taki sprytny pomocnik, który potrafi pokroić warzywa na plasterki od 0,5 mm aż do 5 mm grubości. No wiesz, możesz z niej zrobić ultra cienkie plasterki buraka na carpaccio albo całkiem solidne plastry ziemniaków do zapiekanki – w zależności, na co masz ochotę.

Co fajne, ma aż cztery wymienne ostrza ze stali hartowanej – jedno proste i trzy ząbkowane, każde z innym rozstawem. Tak więc, jak chcesz gładkie plasterki albo takie faliste, które wyglądają jakby ktoś się napracował, to wybierasz odpowiednie ostrze. U mnie w zeszłym tygodniu na grillu pokroiłem ziemniaki falowane i wszyscy jedli z uśmiechem – takie proste, a robi robotę!

Sterowanie grubością to bajka – wystarczy pokrętło i możesz precyzyjnie ustawić plasterki. Nie trzeba się bawić w jakieś kombinacje – kręcisz i już. Sprawdziłem to podczas robienia frytek na szybko – ustawiłem mniej więcej na 3 mm i wyszły równo takie, jak chciałem. Bez powtarzania, bez „a teraz może jeszcze raz”.

Ta mandolina jest serio solidna. Ma przydatny hak do zaczepienia na blacie i antypoślizgową podstawkę, więc nie ma mowy, żeby się ślizgała, nawet jak pędzisz z robotą albo twarde ziemniaki próbujesz posiekać. Raz razem z sąsiadem naprawialiśmy płot, a ta mandolina leżała na blacie – jak ją ułożyłem, to ani drgnęła, super stabilna rzecz.

No i jeszcze jest większy ochraniacz na palce – niby mały szczegół, a sporo zmienia. Co prawda, jak masz ochotę kroić sporo warzyw (no wiesz, te sezonowe słoiki albo przetwory), to warto założyć sobie rękawice antyprzecięciowe. Lepiej dmuchać na zimne, bo ostrza są naprawdę ostre – nie chcemy niespodzianek podczas krojenia.

Po wszystkim wystarczy mandolinę umyć w ciepłej wodzie z mydłem i gotowe. Nie trzeba kombinować z maszynami, bo konstrukcja jest prosta, a wymiary to 325 x 95 x 30 mm, a waga zaledwie 167 g – więc nie zajmuje dużo miejsca, choćbyś miał małą kuchnię.

W życiu kuchennym to narzędzie sprawdza się wtedy, kiedy chcesz mieć powtarzalne plasterki – na przykład cienkie ogórki do sushi, albo ładnie uformowaną skorupkę na tartę warzywną. Mówiąc prosto: sprzęt z Japonii, więc to nie jest jakiś tam tani bajer, tylko coś, co trzyma fason i krawędź przez długi czas.

Jednak, żeby nie było – jak masz wielkiego melona albo dynię olbrzyma, to to nie jest sprzęt do takich warzyw, bo tutaj ostrze ma 64 mm szerokości. Ale do większości warzyw w kuchni jest świetna i można na niej polegać.

• Zakres krojenia od 0,5 mm do 5 mm daje sporo swobody w grubości plasterków
• Cztery wymienne ostrza z hartowanej stali: jedno gładkie i trzy faliste, czyli do różnych fajnych efektów
• Regulacja pokrętłem – łatwo i szybko zmieniasz ustawienia bez zbędnych kombinacji
• Hak mocujący i podstawa antypoślizgowa sprawiają, że mandolina stoi stabilnie na blacie
• Większy ochraniacz palców dba o bezpieczeństwo, a przy częstym użytkowaniu przydadzą się rękawice antyprzecięciowe
• Łatwa pielęgnacja – mycie ręczne w ciepłej wodzie pozwala długo zachować ostrość ostrzy

Jak widzisz, te wszystkie bajery razem robią robotę – mandolina Benriner Premium No.64 to taki sprzęt, który naprawdę ułatwia życie i nie trzeba się martwić, że coś nie wyjdzie.

No i tutaj masz konkretne dane, które pomogą zdecydować, czy to narzędzie spełni twoje oczekiwania. Tabela jest spoko, bo wszystko na widoku i można porównać solidnie z innymi mandolinami zaczepionymi na rynku.

Tak naprawdę wersja Premium No.64 jest takim złotym środkiem – nie za duża i nie za mała, więc jeśli masz różnorodne warzywa średniej wielkości, to często trafiony wybór. Mniejsza mandolina to szybkie mniejsze krojenie, a większa to wyzwanie przy przechowywaniu i czyszczeniu.

Ta mandolina to świetny wybór, jak zależy ci na powtarzalności i precyzji podczas krojenia plasterków. Cebula, marchew, ogórki czy rzodkiewka to jej naturalne środowisko – gładko, szybko i równo. Fajnie spisze się w kuchniach, gdzie wygląd dania jest ważny, a przygotowanie składników trzeba zrobić sprawnie.

Co więcej, te hartowane ostrza ze stali trzymają ostrą krawędź długo, więc nie musisz się martwić, że po kilku użyciach będzie do wyrzucenia. Możesz na przykład pokroić ziemniaki na chrupiące chipsy albo zrobić cienkie plasterki cukinii do usmażenia – wszystko bez stykania się z tępym sprzętem.

No i jeszcze ważna sprawa – antypoślizgowa podstawa i hak mocujący sprawiają, że podczas zabawy w kuchni sprzęt trzyma się na miejscu. Także, jeżeli czasem goni cię czas albo kroisz na szybko, nie musisz martwić się o ślizganie się mandoliny.

Co nie znaczy, że jest uniwersalna do wszystkiego. Owoce (no i warzywa) bardzo dużych rozmiarów, jak dynie czy gigantyczne meloniki, sensowniej kroić na większych mandolinach albo innych narzędziach. Tutaj szerokość ostrza 64 mm trochę ogranicza możliwości.

W końcu techniczne detale – a są tutaj ważne – pozwalają na przyjemną i bezpieczną pracę. Kto raz spróbuje, zrozumie, że ta mandolina to wygoda na co dzień, czy to w domowej kuchni, czy w miejscu, gdzie szykuje się dużo składników naraz.