SHARPI Ostrzałka do noży kamień wodny 600/2000

No wiesz, czasem nóż zamiast kroić, niemal się rozpłaszcza na pomidorze – twarda skórka, miękki środek i w efekcie walka zamiast sprawnej roboty. No ale wtedy jest znak, że trzeba się zaostrzyć… ostrze odświeżyć, a nie nóż wymieniać.

SHARPI ostrzałka do noży kamień wodny 600/2000 to taki drobny wynalazek, który naprawdę ułatwia życie – zwłaszcza kiedy chcesz szybko i bez zbędnego zamieszania doprowadzić nóż do jako takiej ostrości. W dodatku ta mata antypoślizgowa… serio, daje poczucie, że nic Ci się nie wyślizgnie z rąk, nawet przy szybszych ruchach.

Kamień ma 180x60x28 mm, czyli można go wygodnie trzymać w dłoni bez kręcenia nosem, a dwustopniowa gradacja – 600 do szybkiego szlifowania i 2000 do dopieszczania krawędzi – sprawia, że ostrzenie idzie jak z płatka. Zdarzyło mi się na przykład trochę pomęczyć się z nożyczkami, które dawno nie widziały ostrzałki i… bingo! Po chwili cięły znów jak świeże.

Zrobiony jest z sztucznego korundu (tlenek glinu) – to taki materiał, który nie ściera się od razu i przy okazji chłonie trochę wody albo oleju, co pomaga wyrównać to, co kroi się ostro. Powiem Ci, trochę takie uczucie chłodu przy dotyku tego kamienia jest całkiem przyjemne – no i dzięki temu ostrza trzymają ostrość dłużej.

Do zestawu dorzucili jeszcze gumową matę antypoślizgową, która trzyma całość na blacie, więc nie musisz się obawiać, że kamień ucieknie Ci między palcami, bo, jak wiadomo, ostre rzeczy i śliska powierzchnia… no nie są najlepszym kompanem.

Z ciekawych rzeczy: kamień nadaje się nie tylko do noży kuchennych, ale też do noży myśliwskich, narzędzi ogrodniczych, siekier, dłut – w sumie jak w zeszłym sezonie ostrzyłem nim narzędzia do przycinania drzew i było znacznie łatwiej niż zwykle. Można stosować zarówno wodę, jak i olej – co kto woli, bo niektóre narzędzia wolą jedno, inne drugie. No i to jest naprawdę wygodne.

SHARPI spełnia japońską normę JIS R6001 i to jakość od razu widać po tym, że kamień jest twardszy od szybszych do ścierania kolegów. W praktyce oznacza, że spędzisz mniej czasu na poprawkach, a kamień nie zje się tak szybko – co przyznasz, dla osób, które często ostrzą, ma znaczenie.

Do tego ma prawie pół kilograma, więc jest stabilny – trzyma się dobrze ręki i nie męczy nawet przy dłuższym ostrzeniu. Pod tym względem trochę mam nawet wrażenie, że waży "w punkt".

U nas w domu sprawdza się przy siekaniu warzyw, ostrzeniu skutych noży i nawet przy drobnych naprawach – znajomy jak raz przyjechał z wizytą, to razem z nim robiliśmy porządek z nożami i prawie każdy wyszedł z kuchni w lepszym stanie. No i muszę powiedzieć, że dobrze wiedzieć, że tak uniwersalne narzędzie nie robi krzywdy, nawet jeśli czasem używa się go do cięższych narzędzi typu siekiera.

No i na koniec – podobno sporo osób mówi, że dzięki tej ostrzałce codzienne gotowanie to już nie męka z tępych noży, ale po prostu przyjemność. Sam też się pod tym podpisuję.

„Użytkownicy podkreślają, że dzięki dwustopniowej gradacji i stabilnej gumowej macie ostrzałka SHARPI znacznie ułatwia utrzymanie noży i narzędzi w doskonałej kondycji, nawet przy częstym użytkowaniu.”

• Dwustopniowa gradacja 600/2000 – żeby mieć luz przy szlifowaniu i dopieszczać potem ostrze
• Syntetyczny korund – materiał chilluje chłodnym dotykiem i długo się trzyma
• Gumowa mata antypoślizgowa – bo jak Ci kamień ucieknie, to ochlapać się możesz, serio
• Ergonomiczne wymiary 180x60x28 mm – dobrze leży w ręku, nie męczy dłoni
• Możliwość ostrzenia wodą i olejem – dostosujesz do swoich potrzeb
• Zgodność z normą JIS R6001 – takie trochę japońskie gwarantuje szybsze cięcie i mniejsze straty kamienia
• Waga około 0,5 kg – ani za lekki, ani za ciężki, po prostu ok

Dzięki tym bajerom SHARPI to sprzęt, który sprawdza się u większości ludzi – czy to w kuchni, czy w warsztacie bądź na działce.

1. Ostrzenie noży kuchennych – kiedy chcesz szybko pokroić warzywa czy mięso (albo po prostu nie męczyć się ze stępionym nożem).
2. Konserwacja narzędzi ogrodniczych – gałęzie same się przycinają, a ty oszczędzasz czas i nerwy.
3. Przygotowanie brzytw i narzędzi do fryzjerstwa – gładkie, precyzyjne ostrza, które nie zawodzą.
4. Ostrzenie noży myśliwskich i scyzoryków – to naprawdę pomocne podczas wypraw w teren, gdzie trza mieć go pod ręką.
5. Odświeżanie dłut i siekier – żeby na budowie lub przy drobnych remontach nie marnować czasu na tępe narzędzia.

Jak raz spróbujesz, przekonasz się, że dbanie o swoje narzędzia może być naprawdę proste – i to z kamieniem, który rozumie różne rodzaje stali i nie niszczy ostrzy.

Podsumowując, ta ostrzałka to całkiem solidne narzędzie, które przydaje się naprawdę w wielu sytuacjach i jest godne uwagi, jeśli masz trochę do ostrzenia w kuchni, warsztacie czy ogrodzie.