ALCHIMY LOQY Patelnia śr. 28 cm / DE BUYER

Weź do ręki patelnię ALCHIMY LOQY o średnicy 28 cm od de Buyer i zobacz, że to takie narzędzie, które po prostu robi robotę na co dzień. Robisz mięso na obiad? Sprawdza się. Dusisz warzywa? Świetnie. Grillujesz rybę? No jasne, bez problemu. A do tego możesz smażyć z użyciem naprawdę minimalnej ilości tłuszczu – jak ktoś chce mniej kalorii, to już połowa sukcesu.

Ta patelnia ma wielowarstwową konstrukcję, co znaczy, że ciepło rozkłada się po niej jak trzeba – nie ma przypalonych kawałków ani takich, które dalej zimne. Także jak stoisz nad kuchnią z delikatnym flaczkiem albo jakimś kurczakiem, który łatwo przesuszyć, to ten sprzęt pomaga opanować sytuację.

Uchwyty są nitowane i ze stali nierdzewnej, pewnie się trzymają, nie ma dramatu, że coś nagle się poluzuje, a patelnia wywinie numer. Co fajne, można dokupić ekstra zdejmowaną rączkę D-3660-00 albo drewniane uchwyty D-3660-02, co jest super, bo wtedy możesz jej używać w piekarniku i jest jeszcze wygodniej.

A propos piekarnika – patelnia działa na każdej kuchence, łącznie z indukcją. Można ją tam wrzucić do 250°C (oczywiście bez rączek i uchwytów) – coś jak zapiekanki, gulasze czy inne kombinacje w jednym naczyniu. Ja tak ostatnio robiłem i serio – wszystko się ładnie przypiekło bez żadnych niespodzianek.

Do czyszczenia nie trzeba się zbytnio trudzić – po prostu spłukać pod wodą albo wrzucić do zmywarki (bez zdejmowanych części). Ten stalowy, szczotkowany wygląd też daje radę – jest nowocześnie i nie widać na niej byle śladów po smażeniu.

No i warto podkreślić, że to żaden masowy badziew z drugiego końca świata, tylko w 100% wykonane we Francji, gdzie znają się na rzeczy i lubią solidność. Możesz też ustawiać te patelnie w stosy, jak masz kilka sztuk – oszczędza miejsce, a kuchnia i tak dzięki temu wygląda lepiej.

Podsumowując – nadaje się do codziennych dań, ale jak przyjdzie ochota na coś bardziej wymagającego, to też nie zastrajkuje. Dla domowego gotowania albo nawet jeśli ktoś ma własną mikrokuchnię w restauracji, to się pewnie nie zawiedzie.

• Trójwarstwowa, wielowarstwowa konstrukcja rozprowadzająca ciepło szybko i równo.
• Pasuje do wszystkich kuchenek, w tym indukcyjnych, i wytrzymuje 250°C w piekarniku.
• Stal nierdzewna 18/10, która odporna jest na rdzewienie i łatwo się czyści.
• Nitowane uchwyty ze stali nierdzewnej, które trzymają się mocno i pewnie w ręce.
• Opcja wymiennej rączki lub drewnianych uchwytów pozwala dopasować patelnię do piekarnika.
• Szczotkowane wykończenie ze stali, które fajnie wygląda i nie wymaga specjalnego dbania.
• Produkt w 100% wyprodukowany we Francji, czyli z dbałością o każdy detal.
• Możliwość układania w stos – kuchnia bardziej poukładana i więcej miejsca na blacie.

Jak widzisz, ta patelnia to kawał dobrze przemyślanego sprzętu, który nie sprawi zawodu, niezależnie czy smażysz zwykłe jajka, czy rozkręcasz się na weekendowe przyjęcie.

1. Najpierw podgrzej ją na średnim ogniu – dzięki trójwarstwowej budowie szybko się nagrzeje tam, gdzie trzeba.
2. Wystarczy mała ilość tłuszczu – jak chcesz zdrowsze smażenie, to się sprawdzi naprawdę dobrze.
3. Smaż co tam lubisz: mięso, ryby czy warzywa – ciepło się rozkłada równiutko, więc nic nie przypalisz (no chyba że chcesz celowo...)
4. Jak masz ochotę na coś z piekarnika, to po prostu ściągnij rączkę albo uchwyty i wstaw do pieca nagrzanego do max 250°C.
5. Po wszystkim spłucz pod bieżącą wodą albo wrzuć do zmywarki (tylko bez zdejmowanych uchwytów) – wszystko szybko i bez zbędnego szorowania.

Jak się tak do niej przyzwyczaisz, to zrozumiesz, co znaczy wygoda gotowania, a smak będzie po prostu lepszy – bo kontrola temperatury robi swoje.

Najważniejsze liczby: 28 cm średnicy, 250°C maksymalnej temperatury w piekarniku, stal nierdzewna 18/10, 100% produkcji we Francji – to wszystko przekłada się na solidne i wygodne użytkowanie na co dzień.