Samura Pro-S Lunar duży nóż szefa kuchni 24cm

Weź do ręki duży nóż szefa kuchni Samura Pro-S Lunar 24cm i od razu poczujesz, że coś jest inaczej – ten nóż nie robi z warzyw miazgi, tylko pięknie kroi pomidory na równe plasterki, a cebulę sieka tak, że łzy śmiało omijają bokiem. Ostrze z 67 warstw młotkowanej stali damasceńskiej, a w środku ma rdzeń z stali AUS-10, więc to cięcie to czysta przyjemność i precyzja.

Najlepsze jest to, że ergonomiczna rękojeść z G10 trzyma się stabilnie, nawet jeśli w kuchni robi się gorąco, a ręce wilgotne – sprawdziłem to na kilku dłuższych posiedzeniach przy krojeniu i serio, ręka się nie męczy tak szybko, a nóż nie ślizga się przy tym na boki. I jeszcze ten materiał – odporny na wszystkie kuchenne humory, wilgoć czy zmiany temperatur.

Pod nogę nie ciąży, bo waży tylko 254 g, a długość całkowita to 370 mm, więc jest zwrotny i łatwo nim manewrować. Można pokroić mięso na cienkie plasterki – co wspominałem już, przy sushi sprawdza się świetnie, ale też przy robieniu kanapek czy lekko przyprawionych przekąsek.

A teraz najlepsze – hartowanie 61 HRC gwarantuje, że nóż trzyma ostrość przez długie tygodnie w praktyce. Wystarczy po pracy umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć i gotowe. Żaden serwis, żadne szaleństwo z ostrzeniem co drugi dzień.

No i ten wzorek na ostrzu, który nie jest tylko „ładny” – on też trochę pomaga, bo zapobiega przyklejaniu się pokrojonych warzyw czy mięsa. Dzięki temu praca idzie płynniej i trochę mniej trzeba dociskać nóż podczas krojenia.

Ten nóż ogarnie wszystko – od delikatnych warzyw po kawałki mięsa, nawet te twardsze. U mnie w kuchni jest już kilka miesięcy i zwykle go sięga, bo sprawdza się w każdej roli. Kiedyś razem z sąsiadem naprawialiśmy płot, a potem on otwierał tym nóżem puszki na biwaku – serio, w takich sytuacjach też się przydaje.

Jeśli szukasz czegoś dodatkowego, można dokupić nóż do obierania z tej samej serii albo widelec do mięsa – dzięki temu masz fajnie skompletowany zestaw, który wygląda spójnie i naprawdę pomaga w kuchni.

• 67 warstw młotkowanej stali damasceńskiej z rdzeniem ze stali AUS-10 – dzięki temu nóż jest ostry i solidny jednocześnie
• Ergonomiczna rękojeść G10, co oznacza, że nie ślizga się i radzi sobie z wilgocią bez problemu
• Waga 254 g, dzięki czemu nóż można używać dłuższy czas bez poczucia zmęczenia ręki
• Hartowanie 61 HRC pozwala trzymać ostrze w gotowości przez długi czas bez ostrzenia
• Unikalny wzór na ostrzu nie tylko ładny, ale pomaga oddzielać pokrojone kawałki od stali
• Długość całkowita 370 mm to wygodny rozmiar do krojenia różnych produktów – od warzyw po mięso

W skrócie – ten nóż sprawdza się świetnie podczas codziennego krojenia ziół, pomidorów, cebuli, a także przy porcjowaniu mięsa na plasterki do obiadu czy wielu innych kuchennych zadań.

1. Postaw deskę do krojenia na stabilnym miejscu – np. drewnianą lub z tworzywa. Nic tak nie irytuje jak ślizgająca się deska.
2. Złap nóż mocno za rękojeść G10, wtedy masz pełną kontrolę i możesz cięcie zrealizować bez obaw, że nóż ucieknie.