Zestaw noży Wüsthof Classic Ikon Creme, 3 noże, stal X50CrMoV15

Wüsthof znowu nie zawodzi i podrzuca zestaw trzech noży z serii Classic Ikon Creme, które serio wyglądają nie tylko ładnie, ale też są solidne w codziennym użytkowaniu. No i ta rękojeść w kolorze ecru – nie jest nachalna, ale daje super subtelny look, który pasuje do każdej kuchni, nawet jak masz trochę bardziej klasyczny styl. No a materiał na trzonki? To tworzywo syntetyczne, które nie blaknie, więc nawet po latach nie wygląda na sfatygowane, a do tego nie trzeba się z nim rozstawać przy pierwszej okazji – wystarczy po prostu spłukać pod wodą i jest spokój.

Ostrza to kawał stali X50CrMoV15, czyli takie, które dobrze znoszą wilgoć i nie rdzewieją z byle powodu. No i co fajne – każdy nóż jest wykuty z jednego kawałka tej stali, więc nie ma tu żadnych zgrzytów, które by ci przeszkadzały. Dzięki PEtec (Precision Edge Technology) krawędzie są o jakieś 20% ostrzejsze niż zwykłe noże, więc serio, krojenie nawet twardych warzyw pokroju marchewki albo cebuli autentycznie idzie gładko, bez tej irytującej potrzeby dociskania.

Co więcej, geometria ostrza jest tak przemyślana, że prowadzi się je bardzo płynnie, a rękojeść trzeba docenić za ergonomię – dłonie się nie męczą, nawet jak bierzesz się do dłuższego siekania czy obierania. Twardość tych ostrzy to 58 stopni Rockwella, więc nóż nie rysuje się na potęgę, ale do tego jest też łatwy do ostrzenia (nie musisz wysyłać go do fachowca). Brak brody ostrza (ten malutki garb u podstawy, wiesz?) to fajny bajer, bo nóż można na całej długości ostrzyć – to się potem odwdzięcza długim utrzymaniem ostrości.

Ten zestaw sprawdza się świetnie przy typowym ruchu w kuchni – cienkie plasterki ogórków na kanapki, krojenie pomidorów na świeżą sałatkę albo nieźle radzi sobie z porcjowaniem mięsa. No i tutaj jest jeszcze jedna zaleta, bo praca tymi nożami jest totalnie cicha, dzięki czemu nie robią hałasu, który mógłby denerwować resztę domowników (taka mała rzecz, a cieszy!).

No dobra, zmywarka? Te noże można z niej wrzucić, ale serio – lepiej je myć ręcznie, bo wtedy dłużej zachowają ostrość i ten elegancki wygląd rękojeści. W praktyce wystarczy tylko szybkie spłukanie noży pod bieżącą wodą po pracy i już mniej się martwisz o korozję czy nieestetyczne plamy na ostrzach.

No i jeszcze taka ciekawostka – połączenie ostrza z rękojeścią jest potrójnie nitowane i te nitki są zrobione ze stali nierdzewnej, więc nie trzeba się martwić, że gdzieś coś się poluzuje albo zardzewieje po czasie. No i co najważniejsze – w zestawie otrzymujesz noże o różnych długościach ostrzy, więc dobierasz sobie, który najbardziej pasuje do danej roboty.

Jak praktyka pokaże – te noże bardzo dobrze radzą sobie z mięsem, zarówno jak musisz pokroić cienkie plasterki, jak i porządniejsze kawałki, które spokojnie da się nimi porządnie porcjować. Owoców nie musisz obierać specjalnym sprzętem, bo te noże spokojnie sobie z tym poradzą, a zioła? No proszę bardzo, siekanie ich to dla nich pestka! No chyba że planujesz filetowanie ryby – tu trzeba będzie sięgnąć po coś bardziej specjalistycznego, bo ten zestaw do tego nie jest przystosowany.

I tak na koniec – jak chcesz podkręcić wygodę przechowywania albo zadbać o noże na 100%, to warto dołożyć sobie do tego zestawu blok do noży Wüsthof Classic Ikon albo ostrzałkę ceramiczną. Różnica w używaniu jest wyraźna, serio, zwłaszcza gdy te noże są w kuchni na co dzień — po jakimś czasie zauważysz, że standardowe noże już nie dają tyle frajdy, co te.

• Stal X50CrMoV15 – dzięki niej noże są wytrzymałe i odporne na rdzę
• Technologia ostrzenia PEtec – dzięki temu ostrza są o około 20% ostrzejsze
• Twardość 58 HRC – dobre połączenie odporności na ścieranie i łatwości ostrzenia
• Ergonomiczna i odporna rękojeść z tworzywa syntetycznego w fajnym kolorze ecru
• Brak brody pozwala ostrzyć nóż na całej długości, więc łatwiej dbać o ostrość
• Potrójne nitowanie – nóż trzyma się dobrze, nie lata, a nitki nie rdzewieją

Te cechy sprawiają, że zestaw nadaje się do różnych kuchennych zadań i daje sporo wygody, zwłaszcza gdy spędzasz sporo czasu na krojeniu i przygotowywaniu jedzenia.

W tabeli znajdziesz wszystkie podstawowe parametry, które pozwalają się zorientować, czy ten zestaw pasuje do Twojej kuchni – prostota i konkret w jednym!

Te informacje pomagają dobrze zrozumieć, jak noże wypadają w realnych warunkach, a także za co odpowiadają poszczególne rozwiązania i techniki zastosowane przez producenta.