CLASSIC IKON CREME Nóż uniwersalny 14/25 cm WÜSTHOF

Nóż uniwersalny CLASSIC IKON CREME z ostrzem długości 14 cm i całkowitym rozmiarem 25 cm to taki gość, który nie marudzi i w kuchni radzi sobie praktycznie ze wszystkim. Kroisz pomidory na cienkie plasterki bez rozciapania, siekasz zioła tak, że idealnie się rozkładają w sosie, a jak trzeba, to porządnie pociąć kawałek mięsa czy pokroić pieczywo – też bez problemu.

Ostrze jest zrobione z mocnej, ale lekkiej stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15 – serio, ta stal to klasyk, która trzyma ostrość i nie rdzewieje jak szalona po kilku użyciach. Dzięki technologii Precision Edge (PEtec) krawędź jest o jakieś 20% ostrzejsza niż zwykły nóż, więc cięcie nie męczy, a precyzja to zupełnie inna liga. Dodatkowo brak brody na ostrzu to takie coś, co ułatwia ostrzenie – bo możesz przejść po całej długości noża i masz spore pole do popisu przy ostrzeniu.

Rękojeść z tworzywa polioksymetylenu (POM) w przyjemnym kolorze ecru dobrze leży w dłoni i – co ważne! – nie blednie po kilku myciach czy dłuższym użytkowaniu. Kształt jest zaokrąglony, więc nawet przy dłuższym krojeniu nie czuć, że ręka zaraz się zbuntuje z powodu zmęczenia.

Potrójne nitowanie łączy ostrze i rękojeść super solidnie – to nie jest taki nóż, co rozleci się po pierwszym mocniejszym ruchu. Razem z kolegą u nas w zeszłym tygodniu naprawialiśmy płot i ten nóż był nieoczekiwanym bohaterem – trzymał się jak trzeba!

No i ten nóż – uwierz lub nie – jest wyprodukowany w Solingen, czyli tradycyjnej niemieckiej stolicy noży, gdzie robią rzeczy na serio. W kuchni możesz go myć w zmywarce, ale wiadomo – jeśli chcesz, żeby ten nóż trzymał ostrość i wyglądał dobrze dłużej, to wystarczy go po prostu spłukać pod bieżącą wodą i zostawić do wyschnięcia.

Z takim nożem CLASSIC IKON CREME każdy kuchenny rytuał staje się prostszy – czy to magiczne plasterkowanie pomidorów, siekanie świeżych ziół do sałatki, czy cięcie mięsa na obiad. No i jak raz idziesz na piknik czy biwak, to na pewno nie zawiedzie, bo u mnie w ogrodzie sprawdza się od lat – niezależnie od sezonu.

Najważniejsze liczby: 14 cm ostrza, 25 cm długości całkowitej, 20% ostrzejsza krawędź, potrójne nity, produkt z Solingen. Tyle wystarczy, żeby ogarnąć, że to konkretny sprzęt, na którym można polegać.

Chwyć ten nóż za ergonomiczną, zaokrągloną rękojeść – leży w dłoni tak, że nie musisz co chwila poprawiać chwytu. Co ciekawe, nawet jak kroisz coś miękkiego i wilgotnego (pomidor!!!), to nóż nie ślizga się i nie rozciera całej roboty na desce.

Siekanie ziół to czysta przyjemność – dzięki ostrej krawędzi i wyważeniu nie musisz się martwić o nierówne kawałki. I serio, to oszczędza czas, bo w kilka chwil masz fajnie posiekaną natkę, pietruszkę czy bazylię do sosu czy sałatki.

Nie ma też problemu z porcjowaniem mięsa – u mnie w zeszłym sezonie używałem go przy montażu lamp solarnych i różnego rodzaju trikach majsterkowicza. Nóż spokojnie daje radę przy cięciu warzyw, owoców albo nawet chleba – taka uniwersalna robota.

Po skończonej pracy warto szybko go umyć pod wodą z odrobiną płynu, a potem zostawić do wyschnięcia. To naprawdę nie wymaga wysiłku, a nóż dzięki temu dłużej trzyma ostrość i wygląda jak nowy. Zawsze dobrze mieć go gdzieś pod ręką, w bloku lub z osłoną – dla świętego spokoju.

1. Przygotuj miejsce pracy – warto, żeby deska się nie przesuwała, a nóż był suchy i czysty.
2. Chwyć nóż tak, żeby rękojeść pewnie leżała w dłoni – pomaga to trzymać kontrolę nad cięciem.
3. Zacznij kroić – delikatnym naciskiem, powoli, wzdłuż warzyw, owoców albo mięsa.
4. Po pracy umyj nóż pod bieżącą wodą, użyj delikatnego detergentu, a potem osusz lub zostaw do wyschnięcia.
5. Przechowuj nóż w bloku lub pokrowcu, żeby ostrze nie ucierpiało i nie zdarzył się przypadkowy skaleczenie.

Dzięki temu wykorzystywany codziennie nóż zachowa swoje właściwości dobry kawał czasu i nie zawiedzie, kiedy zajdzie potrzeba.

• Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa – dzięki niej nóż długo nie traci ostrości i nie marnieje od korozji.
• Technologia PEtec – ostrzej niż zwykłe noże, więc krojenie idzie gładko i lekko.
• Rękojeść z polioksymetylenu w kolorze ecru – nie blednie i jest wygodna nawet do dłuższej roboty.
• Potrójne nitowanie – dzięki temu ostrze się nie poluzuje i nie czuć luzów w czasie krojenia.
• Brak brody na ostrzu – można sobie szlifować nóż na całej długości, co daje większą kontrolę nad ostrzeniem.
• Wyprodukowany w Solingen – to znaczy, że nóż ma zaplecze w postaci wiekowej tradycji nożownictwa.
• Wielofunkcyjność – nadaje się do prawie wszystkich kuchennych zadań, skracając przygotowania do minimum.