Silikonowa forma keksówka 24cm STARFLEX

No więc, ta silikonowa forma keksówka STARFLEX—ma całe 24 cm długości i jest zrobiona z elastycznego, odpornego na wysokie temperatury silikonu. Dzięki temu możesz piec w niej różne cuda: od klasycznego keksu, przez wilgotny chlebek bananowy, aż po inne loafy, które zwykle są trochę kapryśne przy wyjmowaniu. No bo serio, wyobraź sobie pieczenie i próbujesz wyjąć ciasto, które się klei… A tu? Forma jest taka giętka, że bez problemu wyjmiesz nawet bardzo delikatny wypiek, bez ryzyka, że coś się porwie albo przyklei do ścianek.

Sam używałem jej ostatnio do chlebka z orzechami i powiem ci – bez stresu. Forma po prostu odkształca się i ciasto wychodzi idealnie. No i jeszcze jedno – zakres temperatur, w którym ta forma działa, jest szalony. Od -60°C do +230°C, więc możesz ją wrzucić nie tylko do piekarnika, ale też do mikrofalówki albo zamrażarki. Tak naprawdę to jedno naczynie do wszystkiego: pieczenie, mrożenie, podgrzewanie… no bajka, zwłaszcza jak masz mało miejsca w kuchni.

No i właśnie dlatego, że silikon ma właściwości nieprzywierające, zwykle nie musisz niczym smarować formy ani nie musisz używać papieru. Ciasto wychodzi gładko, bez przyczepiania się do ścianek. Po uporze z wyjęciem, wystarczy ją spłukać albo lekką gąbką przetrzeć pod bieżącą wodą. Ja choćby po ostatnim pieczeniu po prostu umyłem ją w sekundę i już, gotowa do następnego wypieku.

Co jeszcze jest fajne? Ta forma nie pęka ani się nie deformuje, nawet jak masz ją w kuchni od lat. Producent daje na nią 10 lat gwarancji – serio, nie jest to jedna z tych rzeczy, co się rozpadną po trzech użyciach. Tylko warto wiedzieć, że silikon nie przewodzi ciepła tak jak metal, więc pieczenie zajmuje trochę więcej czasu, ale za to dzieje się to równomiernie i nie musisz się martwić, że ciasto będzie spalone po bokach. No i to spokojniejsze tempo nawet pomaga zyskać fajniejszą strukturę wypieków.

Przy pierwszym użyciu można lekko posmarować formę, żeby ciasto jeszcze lepiej wychodziło, ale jak już raz się do niej przyzwyczaisz, to szkoda czasu. A po upieczeniu wystarczy odczekać z 5–10 minut, aż ciasto przestygnie i wtedy bez stresu się je wyciąga. Jedynym minusem jest to, że trzeba uważać, żeby nie rysować jej ostrymi narzędziami ani nie wycierać agresywnymi detergentami – wtedy ta silikonowa powierzchnia zostanie jak nowa na dłużej.

No i jeszcze jedna zaleta — możesz ją wrzucić do zmywarki. Wbrew pozorom to spora oszczędność czasu, szczególnie jeśli pieczesz częściej. A ta elastyczność i łatwość w użytkowaniu przewyższa tradycyjne, metalowe formy, zwłaszcza jeśli wypiek jest wilgotny albo kleisty. U mnie ostatnio była niezastąpiona przy robieniu chlebka cukiniowego, który jak wiadomo, bywa trochę kapryśny przy wyjmowaniu.

Jeśli chcesz mieć w kuchni zestaw do pieczenia loafów, to obok tej formy warto pomyśleć o metalowych formach z powłoką nieprzywierającą albo szklanych naczyniach. Ale serio, ta silikonowa keksówka STARFLEX jest bardziej elastyczna i zdecydowanie łatwiej wyjmujesz z niej ciasto bez efektu rozpadania się. W zeszłym sezonie, przy montażu lamp solarnych na tarasie, właśnie wypieki z tej formy trzymałem pod ręką – bo łatwo było je pakować, przewozić i potem szybko odgrzewać.

Podsumowując: to solidne narzędzie do pieczenia różnych keksów i chlebków, które sprawdza się świetnie zarówno w domu, jak i przy okazjonalnych wypiekach dla większej grupy znajomych czy rodziny. Elastyczność formy i szeroki zakres temperatur dają sporo luzu — no a prostota użytkowania jest wręcz bezcenna, serio.

Ta tabela podsumowuje wszystko: materiał, rozmiar, temperaturę i inne fakty, które warto znać, zanim zaczniesz piec z STARFLEX. Żeby potem nie było niespodzianek, a ciasto zawsze wychodziło tak, jak lubisz.