Tortownica Patisse 22cm - aluminium anodyzowane, wyjmowany spód, do 230°C

Wyobraź sobie tortownicę Patisse o średnicy 22 cm, wykonaną z anodyzowanego aluminium o grubości 1,00 mm – no taki sprzęt, który serio sprawdza się, kiedy chcesz upiec sernik albo tartę, a nawet biszkopt, co to musi się równomiernie upiec i mieć to ładne, lekko złociste oblicze.

U mnie w kuchni ta tortownica robi robotę przy niemal każdym cieście – nawet babki wychodzą apetyczne, bo temperatura rozkłada się w niej tak równiutko, że spód się nie przypala, a góra nie jest sucha.

To anodyzowane aluminium nie tylko dobrze trzyma formę, ale też nie łapie rdzy, nie robi plam. Po kilku miesiącach użytkowania wygląda jak nowa. No i ta powłoka – ma jakieś 4–6 µm, przez co ścieranie na poziomie 5/5 (tak, producent mówi, że aż tak dobrze!) sprawia, że nawet jak użyjesz łyżki, żeby wygładzić masę, to tortownica się nie zarysuje.

Razem z sąsiadem naprawialiśmy płot i w przerwie na kawę my lądowaliśmy na podwórku, a on sprawdzał formę w… piekarniku. No bo ten wyjmowany spód? Życie! Wiesz, żaden stres z wyciąganiem ciasta – wykładam ciasto z kremem i owocami, potem jedna ruchoma część i voila – ciasto wychodzi bez śladu uszkodzeń.

Temperatura do 230°C to taki bezpieczny zakres, żeby dać radę każdemu przepisowi od muffinek po porządne ucierane ciasto. Używałem tego sprzętu nawet przy tych bardziej wymagających wypiekach i nie było problemów. Nic się nie odkształca, nic się nie psuje – po prostu trwałość i praktyczność w jednym.

Mam wrażenie, że odporność na zarysowania na poziomie 4/5 to nie jest ściema – można śmiało używać metalowych narzędzi do wygładzania ciasta i nic złego się nie dzieje.

Aha, i jeszcze ten czas gwarancji – 25 lat! Tak naprawdę to jak kupisz raz, to masz to na długie lata, a to rzadkość, serio.

Najważniejsze atuty:

• Anodyzowane aluminium o grubości 1,00 mm – mocna i odporna konstrukcja
• Wyjmowany spód ułatwiający wyjmowanie i czyszczenie
• Możliwość pieczenia w temp. do 230°C
• Odporność na korozję, przebarwienia i ścieranie – ocena 4-5/5
• Ładny wygląd i solidna budowa

Podsumowując – ta tortownica jest jak ten kumpel, na którego możesz liczyć przy każdej okazji – czy to na szybkie ciasteczka, czy świąteczny sernik.

1. Przygotuj formę – rozłóż ten wyjmowany spód i sprawdź, czy obręcz dobrze przylega, bo to gwarancja, że nic nie będzie uciekać na boki.
2. Nasmaruj formę – tłuszcz lub papier do pieczenia obowiązkowo, żeby ciasto się nie przyklejało i potem bez nerwów wyjmować.
3. Wlej masę ciasta lub rozłóż ją równomiernie po całej powierzchni, żeby nigdzie nic nie wypłynęło i było wszędzie tak samo.
4. Piecz w piekarniku rozgrzanym do maksymalnie 230°C.
5. Wyjmij i po ochłodzeniu zdejmij obręcz, czasem trzeba pomóc spódkiem – dzięki temu ciasto wyjmiesz bez problemu i nadal będzie ładne.

Taki sposób użycia sprawdza się zawsze – i w praktyce zmniejsza ryzyko, że coś się porozrywa albo przyklei do formy.

Najważniejsze liczby:

• 22 cm – średnica formy
• 1,00 mm – grubość anodyzowanego aluminium
• 230°C – maksymalna temperatura pieczenia
• 25 lat – gwarancja na długie lata

Te cyfry naprawdę robią robotę – dzięki nim tortownica jest gotowa do różnych wypieków, od tych zwykłych po bardziej skomplikowane, i to przez długi czas.