Forma do babki Brioche 22cm SILVER-TOP

No więc, poznaj formę do babki Brioche 22 cm SILVER-TOP – taka solidna rzecz, która zwyczajnie się sprawdza, jeśli lubisz piec często i bez komplikacji. Ta forma to stal ECCS o grubości 0,60 mm, więc nie jest to jakaś zeszmacona blacha, tylko coś co trzyma fason nawet przy regularnym pieczeniu. Babkę o średnicy 22 cm w niej się robi równiutko, bez żadnych wybojów czy jakichś dziwnych kształtów.

No i ta powłoka Whitford Skandia – 6-8 µm grubości – nie dość, że ciasto nie przywiera, to jeszcze da się ją spokojnie nagrzewać do 230 ºC. Można więc śmiało robić babki drożdżowe, ale też inne ciasta, które potrzebują równego ciepła. A sprzątanie? No cóż, wystarczy przepłukać ją wodą – serio, bez szorowania! To się docenia, gdy nie chce się tracić czasu na zmywanie po wypiekach.

Trzymając tę formę w rękach, wiesz, że to nie jakaś tania sztuczka. Jest solidna i stabilna, co w kuchni naprawdę ma znaczenie – znasz to uczucie, kiedy foremka się wygina albo trzeszczy? Tutaj nie ma mowy. Pod względem odporności to oceniłbym ją na 3/5 zarysowań, 3/5 na korozję i 3/5 przebarwień – czyli raczej łatwo nie zamęczysz jej szybko, nawet przy częstym użyciu.

Aha, no i 5 lat gwarancji – to nie są zwykłe obietnice, to trochę taki znak, że producent nie spodziewa się, że szybko się rozpadnie. U mnie w rodzinie używamy czegoś podobnego na święta, na każdą okazję i serio, babki wychodzą jak trzeba.

Dobrze też wiedzieć, że ta forma to część większej serii SILVER-TOP od Patisse – gdybyś chciał kiedyś dołożyć inne foremki, wszystko pasuje do siebie jak puzzle.

W domu, na małe spotkania, albo jak przynajmniej raz na jakiś czas masz chęć na babkę – ta forma to po prostu fajne narzędzie. Robi robotę, a babka zawsze wygląda i smakuje tak, że sąsiad pyta o przepis.

Tak dla porządku, szybki rachunek najważniejszych liczb, które pomogą zdecydować, czy to Twoja foremka:

• 22 cm średnicy – czyli babka nie za mała, nie za duża
• 0,60 mm stalówki – dobrze trzyma formę
• 6-8 µm powłoka nieprzywierająca – ciasto wychodzi bez problemu
• Można piec do 230ºC – klasyka w piekarnikach
• 5 lat gwarancji – na luzie, można piec spokojnie

Jak widzisz, to typowa forma dla kogoś, kto lubi móc w kuchni działać bez stresu, że coś się przykleja albo psuje po kilku użyciach.

1. Przygotuj ciasto – czy to Twój sprawdzony przepis na babkę Brioche, czy coś nowego, ważne żeby było dobrze wymieszane, nie za rzadkie, nie za gęste.
2. Przygotuj formę – tym bardziej że powłoka jest nieprzywierająca, warto jeszcze posmarować odrobiną masła lub oleju, żeby mieć pewność, że babka wyjdzie gładko, bez przyczepności.
3. Wylej ciasto do formy – rozprowadź je równo, tak by babka rosła fajnie, ładnie na całą wysokość i miała równy obrys.
4. Piecz w temperaturze do 230 ºC – tu warto kontrolować czas, żeby babka się ładnie zarumieniła, a nie przesuszyła.
5. Po upieczeniu ostudź formę – najlepiej zostaw na kratce, aż trochę przestygnie, wtedy forma i babka szybciej się rozdzielą bez problemów.
6. Umyj formę pod bieżącą wodą – delikatnie, bez szorowania, żeby ta powłoka Whitford posłużyła jak najdłużej.

Taka metoda pieczenia sprawia, że babka wychodzi równomiernie i masz spokój na lata z formą. No i fajnie, gdy masz wszystko pod kontrolą, a nie kombinujesz i nie zastanawiasz się, co z tą foremką dalej.

• Solidna konstrukcja z stali ECCS o grubości 0,60 mm – co daje stabilność i nie odkształca się podczas pieczenia
• Nieprzywierająca powłoka Whitford Skandia, która ułatwia wyjmowanie ciasta i upraszcza mycie
• Odporna na wysoką temperaturę do 230 ºC – spokojnie pieczesz każdy przepis na babkę i nie tylko
• Wygodna średnica 22 cm, która pasuje do większości tradycyjnych receptur
• Łatwość czyszczenia – wystarczy przemyć pod bieżącą wodą, nie trzeba nic moczyć ani trzeć
• Odporność na zarysowania i korozję na poziomie 3/5, co oznacza, że wytrzyma próbę czasu
• 5 lat gwarancji – możesz spokojnie piec i nie zastanawiać się, czy forma się rozpadnie

No i właśnie przez te wszystkie cechy ta foremka do babki Brioche SILVER-TOP nadaje się świetnie do codziennych wypieków, jak i na okazjonalne przyjęcia – każda babka będzie łatwiejsza do zrobienia i bardziej apetyczna do podania.