Patisse - Forma do pieczenia i zapiekania 35x24cm SILVER-TOP

Forma do pieczenia i zapiekania Patisse SILVER-TOP o wymiarach 35x24 cm to taki kawałek kuchennego sprzętu, który naprawdę się nieźle sprawdza. Zrobiona ze stali ECCS o grubości 0,60 mm, więc jest solidna, a do tego bardzo dobrze rozprowadza ciepło – no więc jeśli masz ochotę na lasagne albo zapiekankę ziemniaczaną (albo nawet ciasto drożdżowe, jeśli lubisz eksperymentować), to ta forma zwykle robi swoje.

No i jest coś fajnego – powłoka nieprzywierająca Whitford Skandia, którą mają nałożoną na tę formę, ma grubość 6-8 mikrometrów. Dzięki temu wyjmowanie potraw bez kawałków przyklejonych do dna to standard – serio, gdy piekłem zapiekane warzywa czy pieczoną rybę, nie musiałem się martwić o przywieranie czy rozpadnięte kawałki. Plusem jest też to, że można ją wrzucić do piekarnika rozgrzanego nawet do 230ºC, więc można śmiało piec zapiekanki z serem czy gratin, bez obaw, że coś się uszkodzi.

Forma ma jednowarstwową konstrukcję, więc jest całkiem lekka i szybko reaguje na zmiany temperatury – no i nie musisz się męczyć z czyszczeniem, bo wystarczy ją po prostu umyć pod bieżącą wodą. Powłoka antyadhezyjna rzuca wyzwanie przywieraniu i przypaleniu – przyznam, że to dla mnie spore ułatwienie, szczególnie po intensywnym dniu.

Z zarysowaniami i korozją to jest tak, że forma dostała ocenę 3/5 w tym temacie. Także lepiej nie porywać się z metalowymi łyżkami czy widelcami – lepiej mieć pod ręką silikonowe lub nylonowe akcesoria, żeby nie naruszyć powłoki. Ścieranie na poziomie 2/5 to znaczy, że wytrzyma sezon lub dwa bez dramatycznych śladów, ale trzeba trochę uważać, żeby nie zaszpecić jej za mocno.

A do tego jest jeszcze ocena 3/5 za nieprzywierający efekt – co w praktyce oznacza, że potrawy w większości odchodzą bez problemu, a czyszczenie formy nie jest mordęgą. Powierzchnia raczej nie złapie przebarwień; no, powłoka też dostała 3/5 w tej kwestii, więc nawet po paru użyciach nie musisz się martwić o plamy od tłuszczu albo barwiących składników.

A jak już mowa o konkretach: ta forma świetnie radzi sobie z daniami jednogarnkowymi, zapiekankami z mięsem i warzywami oraz bardziej klasycznymi ciastami, tymi kruchymi czy ucieranymi. Biszkoptów jednak na niej raczej nie piecz – do takich wypieków lepiej mieć coś z grubszym dnem, żeby całość była bardziej delikatna.

Jak się zapomni, że nie lubi ostrych narzędzi, to powłoka się trochę męczy, więc no – lepiej uważać, zwłaszcza z metalowymi sztućcami. No i jeśli chcesz mieć wybór, to jest też mniejsza wersja 30x20 cm z tym samym rodzajem powłoki – to całkiem przydatne, jak np. musisz zrobić coś osobno albo na mniejsze porcje. Do tego fajnie sprawdzą się silikonowe łopatki – pomogą nie naruszyć formy przy porcjowaniu.

Podsumowując – ta forma Patisse SILVER-TOP 35x24 cm to kawałek kuchni, który nie sprawia wiele problemów, dobrze trzyma ciepło i odwdzięcza się łatwym czyszczeniem. Sprawdza się fajnie na co dzień, gdy pieczenie jest częścią twoich kuchennych przygód.

• Stal ECCS o grubości 0,60 mm – solidna i równomiernie nagrzewa formę, więc twoje lasagne czy zapiekanki będą dobrze wypieczone
• Powłoka Whitford Skandia (6-8 mikrometrów) – dzięki niej nic nie przykleja się do dna, więc wyjmowanie potraw jest proste jak bułka z masłem
• Wytrzymuje temperaturę do 230ºC, więc śmiało możesz piec zapiekanki z serem albo potrawy wymagające trochę mocniejszego pieczenia
• Jednowarstwowa budowa sprawia, że forma nagrzewa się szybko i jest lekka, a przy tym łatwo ją umyć pod bieżącą wodą
• Umiarkowana odporność na zarysowania i korozję (3/5) – po prostu uważaj z metalowymi narzędziami, lepiej mieć silikonowe łopatki
• Fajna powłoka utrzymująca jasny kolor i bez przebarwień nawet po wielu użyciach, czyli estetyka nie spada z czasem

Te zalety sprawiają, że forma jest wygodna i niezawodna do codziennego pieczenia różnych smakowitości – od zapiekanek po klasyczne ciasta.

W tej tabelce znajdziesz wszystkie ważne dane o formie – takie, które mówią o tym, jak długo ją pożytkujesz i czy poradzi sobie z codziennym pieczeniem.

Jeśli chodzi o powłokę Whitford Skandia, to jest dość kompromisowa – no wiesz, dobra na co dzień i bez większych wymagań, ale nie naładowana żadnymi super-mocami, które zdarza się rzadko spotkać.