Classic Ikon nóż Nakiri 17/29,7 Cm / Wüsthof do krojenia warzyw

Classic Ikon nóż Nakiri od Wüsthof to taki kumpel w kuchni, który nie zawodzi, kiedy trzeba pokroić warzywa na plasterki czy kostkę – ostrze ma 17 cm i naprawdę sprawdza się świetnie przy pomidorach, papryce czy marchewce.

Co fajne, ta jego szeroka, płaska klinga pomaga bez zbędnych ceregieli przenieść pokrojone cuda na talerz. Bez szukania łopatek czy łapek, człowiek docenia taki patent zwłaszcza, gdy ręce zajęte.

Rękojeść z POM-u to materiał, który nie zniechęca do pracy nawet przy dłuższym krojeniu – trzyma się ją pewnie, nie ślizga się i co więcej – z czasem nie blaknie ani nie łapie nieładnych plam.

Ta potrójnie nitowana konstrukcja, gdzie klinga jest wtopiona w rękojeść, to z kolei solidność, która w praktyce oznacza, że nóż nie rozpadnie się po kilku użyciach – po prostu zostanie z Tobą na długo.

A teraz coś, co ucieszy każdego, kto lubi mieć sprzęt na tip-top: ta stal – tak, chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15 – nie tylko nie rdzewieje, ale jeszcze trzyma ostrość przez długi czas. No serio, krojenie selera czy buraka nim to czysta przyjemność, bo ostrza się nie tępią tak szybko, więc nie musisz biegać z ostrzałką co chwilę.

I zanim zapomnę – każdy nóż przechodzi laserowe ostrzenie PEtec, co oznacza, że krawędź jest o około 20% ostrzejsza. W praktyce to znaczy, że mniej wysiłku wkładasz, gdy tnąc warzywa, a to się przydaje, zwłaszcza jak pomidory czy rzodkiewki nie chcą się dać.

Ma też całkiem przyjazne 29,7 cm długości, więc świetnie leży w ręce i łatwo manewruje się nim przy krojeniu zarówno małych, jak i większych warzyw.

No i powiem Ci, że u mnie w kuchni ten nóż jest nieoceniony przy sałatkach, duszonych warzywach albo jak robię naczynia rodem z Azji – tam gdzie ważna jest szybkość i precyzja krojenia.

No i jeszcze małe pudełko wiedzy: choć zmywarka niby da radę, to jednak lepiej go myć ręcznie, używając delikatnych detergentów, a potem szybko osuszyć – wtedy stal i rękojeść zachowują wygląd i ostrość na dłużej. U mnie ten sposób sprawdził się od lat.

Najważniejsze atuty

• Ostrze ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15 – odporna na rdzę i nie pęka.
• Laserowe ostrzenie PEtec – ostrzejsze o jakieś 20%, co czuć podczas krojenia.
• Rękojeść z POM, co znaczy, że nie blednie i nie brudzi się łatwo.
• Potrójnie nitowana konstrukcja – nie rozwali się po miesiącu, ani po roku.
• Hartowanie na 58° Rockwell – łatwiej ostrzyć i dłużej trzyma ostrość.
• Całkowita długość: 29,7 cm, ostrze 17 cm – wygodne do wszystkiego, co warzywne.
• Wyprodukowany w Solingen, Niemcy – miejsce znane z niezłej roboty nożowej od lat.

Jak widać, to narzędzie, które nie robi zamieszania, tylko robi robotę – trzymając je w dłoni czuć, że zostało zrobione po to, by ułatwić życie w kuchni i nie przeszkadzać.

W tabeli masz na szybko wszystko, co trzeba wiedzieć – tak naprawdę, jeśli lubisz robić porządne sałatki albo skomplikowane warzywne dania, to ten nóż mocno pomaga i nie męczy przy codziennym krojeniu.