Nóż Masahiro BWH Chef 24 cm black pakkawood MBS-26 lekki

Nóż Masahiro MV Utility 120mm [13702]

Prezentujemy nóż Masahiro MV Utility o długości ostrza 120mm – uniwersalny i wszechstronny przyrząd będący mniejszą wersją tradycyjnego noża szefa kuchni. Dzięki swoim kompaktowym rozmiarom doskonale sprawdzi się w sytuacjach, gdzie klasyczne większe noże okazują się zbyt duże do precyzyjnego krojenia i siekania. Stanowi niezastąpiony element w każdej dobrze wyposażonej kuchni.

Seria noży MV wyróżnia się wysoką jakością materiałów, takich jak molibdenowo-wanadowa stal wysokowęglowa, znana jako MBS-26. Ten typ stali nierdzewnej poddano trójstopniowemu procesowi hartowania, uzyskując twardość 58-59 HRC. Ostrze osiąga niezwykłą ostrość dzięki rzemieślnikom z ponad 30-letnim doświadczeniem, co czyni je jednymi z najostrzejszych na rynku.

Rękojeść wykonana z Black Pakkawood z antybakteryjnymi właściwościami charakteryzuje się wyjątkową trwałością. Laminowane drewno formowane pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze jest odporne na wilgoć i wodę. Uchwyt wzmocniony trzema solidnymi nitami oraz metalowym wzmocnieniem zapewnia komfort oraz bezpieczeństwo użytkowania.

Masahiro stosuje asymetryczne ostrzenie 80/20, co czyni ostrze do 35% cieńszym w porównaniu do standardowych ostrzy symetrycznych. Dzięki temu nóż oferuje jeszcze ostrzejszą krawędź, ułatwiając pracę w kuchni. Zastosowanie dwustronnego ostrzenia z przesunięciem krawędzi tnącej zwiększa funkcjonalność oraz precyzję cięcia.

Parametry:

• Typ stali: MBS-26
• HRC: 58-59
• Materiał rękojeści: drewno Black Pakkawood
• Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
• Wymiary:
  • Długość całkowita (A): 225 mm
  • Długość ostrza (B): 120 mm
  • Szerokość (C): 25 mm
  • Grubość (D): 2.0 mm
• Waga: 74 g

Prosimy o zachowanie ostrożności – noże Masahiro są ekstremalnie ostre. Produktu nie należy używać do krojenia zamrożonych produktów ani do celów innych niż spożywcze. Zaleca się używanie drewnianych lub z tworzywa desek do krojenia oraz mycie noża w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, a następnie dokładne osuszenie go przed przechowywaniem.