50 szt.
Specjalistyczny nóż, dzięki któremu można skutecznie i w szybkim tempie oddzielić surowe lub ugotowane mięso od skóry, włókien czy kości, a także zdjąć skórę z ryb. Wąska, cienka krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a lekko zakrzywione ostrze pomaga zminimalizować straty jadalnych części.
Profesjonalny japoński nóż do wykrawania Tojiro Color 15 cm.
- Ostrze: stal molibdenowo-wanadowa
- Twardość: +/-1 57-59 HRC
- Długość całkowita: 28,5 cm
- Długość ostrza: 15 cm
- Szerokość klingi: 4 cm
- Grubość klingi: ok. 2,5 mm
- Waga: ok. 128 g